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不敢堂食、不想做飯，這讓食品行業(yè)的邊緣領(lǐng)域看到了機(jī)會(huì)
在可以預(yù)見(jiàn)的未來(lái)，越來(lái)越多的顧客將會(huì)選擇外帶用餐，而這也將成為烹飪界迎來(lái)的最快變革之一。《Zagat Future of Dining》本月發(fā)布的研究報(bào)告顯示，90%的消費(fèi)者每周外賣(mài)點(diǎn)餐至少1到2次，而在疫情發(fā)生前，這一數(shù)字為70%。雖然全美各地的餐館已經(jīng)緩步恢復(fù)營(yíng)業(yè)，但食客們對(duì)堂食仍然多少有些顧慮...
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堂食不如打包帶走，休閑餐館瀕臨破產(chǎn)
隨著消費(fèi)者就餐習(xí)慣的改變，Cosi第二次提交了破產(chǎn)申請(qǐng)，并將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)移到餐飲配送服務(wù)。圖片來(lái)源：EVA HAMBACH/AFP—GETTY IMAGES快休閑餐館連鎖店Cosi提交了第二份破產(chǎn)申請(qǐng)，包括削減成本的計(jì)劃和將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)移到餐飲配送服務(wù)。消費(fèi)者飲食習(xí)慣的變化近來(lái)給公司帶來(lái)了不少壓力。這家...
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人如其食
“You Are What You Eat, Drink and Breathe”。這是一家有機(jī)餐廳里的標(biāo)語(yǔ)。對(duì)于在霾都頑強(qiáng)生活的我們來(lái)說(shuō)，看到“Breathe”（呼吸）這詞難免心驚肉跳。這不前兩天，剛有行為藝術(shù)家用北京100天的霧霾灰塵做成了一塊板磚嗎？腦補(bǔ)一下板磚擱肺里的畫(huà)面也是太美，不忍卒睹。...
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6月29日起上海餐飲業(yè)有序恢復(fù)堂食
上海市自6月29日起，轄區(qū)內(nèi)無(wú)中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)且近一周內(nèi)無(wú)社會(huì)面疫情的街鎮(zhèn)，有序放開(kāi)餐飲堂食?；謴?fù)餐飲堂食的具體區(qū)域，由各區(qū)政府綜合評(píng)估疫情防控形勢(shì)后確定。市商務(wù)委指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《本市餐飲服務(wù)業(yè)復(fù)商復(fù)市疫情防控指引》（第三版），對(duì)餐飲企業(yè)開(kāi)展堂食重點(diǎn)明確六個(gè)方面要求：一是實(shí)行堂食服務(wù)備案管理；二是實(shí)施堂...
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北京：除豐臺(tái)及昌平部分區(qū)域，6月6日起正常上班、恢復(fù)堂食
北京新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定，自6月6日起，除豐臺(tái)區(qū)全域及昌平區(qū)部分區(qū)域外，居家辦公地區(qū)調(diào)整為正常上班；公交、地鐵、出租車(chē)等公共交通正常運(yùn)營(yíng)，逐步推進(jìn)公交、地鐵查驗(yàn)72小時(shí)內(nèi)核酸陰性證明；餐飲經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)放堂食服務(wù)；在高三年級(jí)學(xué)生提前返校備考基礎(chǔ)上，中小學(xué)其他年級(jí)學(xué)生6月13日返校，幼兒園...
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CEO日?qǐng)?bào)：百事回應(yīng)：薯片產(chǎn)品安全，與可樂(lè)廠無(wú)關(guān)
【財(cái)富精選】百事回應(yīng)：薯片產(chǎn)品安全，與可樂(lè)廠無(wú)關(guān)6月21日下午，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第128場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)上，百事公司大中華區(qū)集團(tuán)事務(wù)部企宣總監(jiān)樊志敏通報(bào)，百事公司北京大興磁魏路分廠出現(xiàn)確診病例，已第一時(shí)間啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取停產(chǎn)停工、產(chǎn)品封存、環(huán)境消殺、人員隔離等措施，并對(duì)產(chǎn)品及廠區(qū)...
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零食巨頭“旺旺”即將漲價(jià)
12月8日，旺旺官方回應(yīng)媒體就研報(bào)提及產(chǎn)品提價(jià)一事時(shí)，確認(rèn)有提價(jià)計(jì)劃，并表示原因是今年以來(lái)各類(lèi)原材料漲價(jià)帶來(lái)的成本壓力。截至12月9日收盤(pán)，中國(guó)旺旺股價(jià)報(bào)收6.97港元，漲4.03%，總市值829.4億港元。...
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從慢食運(yùn)動(dòng)到“慢速”公關(guān)
對(duì)麥當(dāng)勞（McDonald's）來(lái)說(shuō)，賣(mài)出第100萬(wàn)個(gè)漢堡一定是個(gè)自豪的時(shí)刻，因?yàn)樗∽C了理查德?麥當(dāng)勞和莫里斯?麥當(dāng)勞的快餐定制系統(tǒng)的成功，而奶昔機(jī)銷(xiāo)售商雷?克洛克認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)并把它發(fā)揚(yáng)光大。當(dāng)然，好事過(guò)頭也可能變味。到1984年，麥當(dāng)勞已經(jīng)烤制了500億個(gè)漢堡，喜劇演員杰瑞?宋飛都納悶為什么麥...
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華爾街人終于又開(kāi)始為謀生而爭(zhēng)食了
梅瑞狄斯?惠特尼總能給我們帶來(lái)壞消息。8月31日，這位快人快語(yǔ)的金融服務(wù)業(yè)分析師發(fā)布報(bào)告，認(rèn)為華爾街在未來(lái)數(shù)月內(nèi)將裁員5%到10%。上星期，惠特尼此觀點(diǎn)被廣播電視媒體報(bào)道。根據(jù)其說(shuō)法，將有4萬(wàn)到8萬(wàn)名金融業(yè)人士丟掉飯碗。這個(gè)數(shù)字絕非無(wú)足輕重。對(duì)那些過(guò)去幾年間一直看著金融部門(mén)經(jīng)歷痛苦調(diào)整的人士來(lái)說(shuō)，惠...
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美國(guó)多地解封，帶火了哪些軟件？
這個(gè)夏天怎么過(guò)？看球，陪孩子做游戲，還是看英國(guó)烘焙大賽？美國(guó)多地終于解封了，餐廳的堂食當(dāng)然也要吃起來(lái)。隨著美國(guó)各地逐漸解封，憋瘋了的人們?cè)缫岩种撇蛔∠M(fèi)的欲望，訂位子也就成了一件越來(lái)越難的事情。這也促進(jìn)了Resy和OpenTable等訂位軟件的蓬勃發(fā)展。這些軟件可以幫助商家適應(yīng)不斷變化的流量控制政策...
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